【青森県・山形県】味噌もカレーも牛乳も一緒くたのラーメンと、食べないと死ぬ？おいしさの辛味噌ラーメン！

寒さも本格的になったこの季節、やっぱり食べたくなるのがラーメンだ。日本には全国津々浦々にそれぞれの土地柄のラーメンがある。そこで12月8日放送の「秘密のケンミンSHOW極」では、「全国ケンミンラーメンフェスティバル冬」と題して、日本中のラーメンの中からこの冬おすすめのものをランキングした。

この中でトップ2のユニークでおいしいラーメンを紹介しよう。

まず、2位に選ばれた、青森県の「味噌カレー牛乳ラーメン」。

青森県青森市に行って、ケンミンたちに「味噌カレー牛乳ラーメン知ってますか？」と聞いてみた。すると「知ってる！」と即答。「青森市民ならみんな知ってる」とまで言う。味噌もカレーも牛乳も入ってておいしいのか？「ケンカしそうな具材がケンカしない」のだそうだ。
このカレーを出すお店の名は「味の札幌 大西」という。はい？青森にあるのに札幌なの？という疑問は知ったこっちゃない、とばかりにお店にはたくさんの人がいてラーメンを味わっている。
「味噌カレー牛乳でーす！」と店員さんが持ってきたのは、ミルキーでイエローなスープ。こんな色、見たことない！
お客さんに素朴な疑問をぶつけてみた。「味噌カレー牛乳ラーメンって、何なんですか？」すると「味噌とカレーと牛乳が入ってるラーメン」と答えてくれたが、そのまんまやんかー！

どんな味わいかも聞いてみた。「麺がモチモチでおいしい。スープで一番感じるのはカレーの味かな？そして牛乳でカレーの辛さがマイルドになる」なるほど、いろいろ入ってる意味はあるのだな。
別のお客さんのところに店員さんがまた「味噌カレー牛乳納豆ラーメンでーす」と運んできた。味噌カレー牛乳に納豆もくっついてたぞ！その名の通り、ひきわり納豆がトッピングされていた。
「これ、何なんですか？」と聞くとまた「味噌カレー牛乳にさらに納豆が入ったラーメン」と回答。やっぱそのまんまやんかーい！

そしてこの冬のケンミンラーメンフェス、1位に輝いたのは、山形県の辛味噌ラーメン！
山形県はそもそも、ラーメン支出金額で8年連続の日本一に輝いたこともあるラーメン王国！そんな山形県の南部にある南陽市が辛味噌ラーメンの本拠地らしい。南陽市に行ってどんなラーメンが好きかを聞いてみると「辛味噌」「辛味噌」「辛味噌」と6人の男性が口々に答える。「山形のラーメンといえば醤油味では？」と聞いても「辛味噌」「辛味噌」「辛味噌」。それしか知らんのかーい！
そこになぜか登場したのは、なんと南陽市長の白岩孝夫さん！えー？番組に出てもらっていいのか？「いいんですか？」と聞くと「何が？・・・何が？」といまいちご理解いただけてない。「ケンミンSHOWという番組でして」と説明すると「知ってますよー！見てますよー！」と喜んでいるご様子。
「辛味噌ラーメンはどうですか？」の質問には「食べないと死にます！」と怖いことをおっしゃる。「子供の頃から辛味噌ラーメンを食べてます。ご馳走なんですよ！」そこまでおっしゃる？「運動会で頑張ったら、辛味噌ラーメンがご馳走なんです」なるほどねえ。

辛味噌ラーメン発祥の店だという「赤湯ラーメン龍上海」に行ってみると、すごい行列！
お店の中に入り、出てきたラーメンを見ると、薄めのスープに辛そうな味噌が乗っている。これを崩してスープに混ぜて食べるのだ。

辛味噌ラーメンには様々なバラエティもあり、お店によってはゲソラーメン、特製醤油ラーメン、塩ラーメンに豆乳味噌ラーメンもあるが、どれも辛味噌トッピングで辛味噌ラーメンとなるのだ。
ある会社の社長だというお客さんは「辛味噌は、何にでも臨機応変に対応してくれるできるやつ。こういうやつを採用したい。」と変な例えで褒めていた。

この冬は、青森や山形など、東北のラーメンが狙い目ですよ！

【文：境治】